| お仕事内容 | ・勤務スケジュールの作成と運用 ・原材料の発注管理および店舗からの受注管理 ・スタッフへのトレーニング ・半製品、仕掛品のレシピの情報管理 ・店舗消費量に合わせた製造計画の作成と実行 ・製造作業記録 ・ロス管理（歩留まりをコントロールして原材料費の適正化） ・セントラルキッチン内のHACCP対応、衛生管理 ・安全管理（機器使用、劇薬の使用、人的な事故） ・セントラルキッチン内のクレンリネス ・使用機器のメンテナンス |
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| お仕事の特徴 |
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| 給与 | 月給240,000円〜300,000円 交通費支給 |
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| 試用・研修 | 試用期間あり （3ヶ月） ※雇用条件は本採用時と同じ |
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| 勤務地 |
セントラルキッチン（都内）
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| アクセス | 駒澤大学駅 徒歩6分 |
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| 応募資格 | 社内、グループ会社のセントラルキッチン部署設立にあたり、 その運営および管理の立ち上げから、行っていただきます。 【必須】 ・調理経験者のみ ３年以上 ・食品衛生責任者の資格 【歓迎】 ・生産計画の作成と運用の実務経験 ・アルバイトスタッフの勤務管理経験 ・食材仕入れおよび出荷業務の実務経験 ・食品製造（店舗または工場）での食材・人の管理経験（１年以上） 新規立ち上げとなるため、セントラルキッチンの運営について決定から実働までサポート致します。 |
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| 勤務期間 | 9:00-17:00 シフト制 月9日休み 土日基本休み ※祝日は出勤の可能性あり |
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| 応募方法 | 興味をお持ちいただいた方は、履歴書をメールにてお送りください。 応募後、担当者からご連絡いたします。 |
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| お問合せ先 |
03-6274-6606（株式会社バードフェザーノブ）
info@birdfeather.co.jp ※受付時間 11：00～19：00 |
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